Chefs et copropriétaires
Tino & MJ
CHEFS & COPROPRIÉTAIRES
TINO MORGANTI et MARIE-JOSÉE MALO
Tino Morganti et Marie-Josée (MJ) Malo sont tous deux des gourmets passionnés, qui associent leurs propres expériences culinaires uniques pour créer quelque chose de vraiment spécial à Main Kitchen.
de notre menuSalle à manger
Burrata sur pain campagnard
19$Pesto de pistaches maison, miel biologique, noix de Macadam
Tartare classique de bœuf A5 Wagyu
24$Dijon, cornichon, œuf de canard
Carpaccio de cerf
21$Raisins rouges marinés, gelée de groseilles, baies de poivrier
Risotto au homard
26$Risotto au homard des Iles de la Madelaine, Pétoncles poêlés, caviar, ‘’pangrattato’’
Pieuvre de la Tunisie poêlée
24$Purée de maïs au bacon fumé, maïs croustillant, tomates confites
Ragoût de bœuf braisé à la marocaine
23$Hummus maison, chutney d’abricots et amandes
Assiette du Jardin
18$Purée de patates douces, purée de topinambours, légumes de saison rôtis au four, huile aux fines herbes, chapelure de pain de seigle rôti au four
Cavatelli roulé à la main,
26$Cavatelli roulé à la main, ragoût de champignons forestiers, champignons roi frits, truffes noires en copeaux
La “Tiella”, style Chicago
18$Croute profonde, bison braisé, fromage Auricchio, jardinière épicée
Notre menu à emporter
