Chefs et copropriétaires
Tino & MJ
CHEFS & COPROPRIÉTAIRES
TINO MORGANTI et MARIE-JOSÉE MALO
Tino Morganti et Marie-Josée (MJ) Malo sont tous deux des gourmets passionnés, qui associent leurs propres expériences culinaires uniques pour créer quelque chose de vraiment spécial à Main Kitchen.
de notre menu
Salle à manger
Burrata roulé à la main
18$tomates anciennes, crostinis dentelés « Pata Negra », basilic frais
Tartare de canard du lac Brome,
16$aïoli aux champignons, champignons marinés au mie l, chips d’huîtres royales, crostinis
Côtes courtes désossées
18$braisées à la marocaine, houmous maison, amande s, chutney d’abricot
Ceviche de pétoncle géant
21$eau de betterave marinée citron lime
Chapelet de saucisses à l’ail
21$au citron et au persil, pain à l’huile d’olive , salade de roquette
Pieuvre tunisienne grillée
18$bacon de maïs fumé pr, croustillant de maïs, tomates cerises éclatée s, poivrons grillés shishito
Tagliatelle maison
24$homard des Îles de la Madeleine, bisque de homard enrichie à la tomat e, pangrattato (spaghettis aux anchois, olives et chapelure)
Légumes du jardin
18$purée de pommes de terre douces, purée de topinambours, légumes assortis de saison, huile aux fines herbes, pain de seigle émietté
Dorade poêlée
16$légumes de saison, croûtons maison « Panzanella » , vinaigrette citronnée
Carpaccio de chevreuil à l’ail noir
21$raisins marinés, chips de légumes-racines, laitue niçoise
Notre menu à emporter
